Nước là vối của mẹ

Sáng nay tôi đón mẹ từ quê vào thăm, sân ga đông đúc nhưng dáng mẹ không lẫn vào đâu với một tay cầm nón, một tay xách bịch nilon to màu đen… Tôi biết, mẹ lại mang vào cho tôi lá vối phơi khô để uống.


Nhìn mẹ loay hoay với túi đồ, tôi thấy thương quá, có ai bắt mẹ phải vất vả thế đâu. Hình ảnh mẹ làm tôi nhớ đến bài thơ “Nước vối quê hương” của Nguyễn Trọng Định:

Mẹ lên thành phố với con
Nhớ hoài cây vối vẫn còn dưới quê
Một năm may có dịp về
Mẹ ngồi bên gốc ủ ê nỗi buồn

Thành phố có bao nhiêu loại nước để đãi mẹ, nhưng mẹ vẫn chỉ thích nước lá vối. Mẹ bảo, uống nước lá vối nhà quê rất tốt, tốt hơn tất cả các loại nước ở thành phố. Nước vối giúp tiêu mỡ, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt, giải nhiệt, lợi tiểu và rất mát; người nhà quê khỏe mạnh một phần là nhờ những thứ nước lá này. Chính vì thế, từ khi còn bé, tôi đã thấy mẹ nghiện vị chát chát, đắng nhẹ, lại hơi ngọt và hương thơm ngai ngái của thứ nước là này.

Ngày nào mẹ cũng nấu một nồi nước lá vối, mùa đông mẹ thường ủ trên bếp trấu, mùa hè mẹ rót vào những ấm tích, cứ đi ra một cốc, đi vào một cốc, hết ngày là cũng hết nồi nước vối. 

Lá vối mẹ thường dùng là loại lá khô. Mẹ nói uống nước lá vối khô ngon và tốt hơn khi còn tươi. Mẹ ủ lá vối theo cách của mình: Lá vối hái từ ngoài vườn vào, hãy còn rất tươi, mẹ cho ngay vào trong một cái thúng có lót ở dưới ít rơm khô. Sau khi đổ đầy lá vối vào thúng, mẹ phủ tiếp một lớp rơm thật dày lên trên để giữ nhiệt. Mẹ để thúng nơi kín gió, sau hai ngày lá vối từ màu xanh sẽ ngả sang màu hơi vàng. 

Để bảo quản được nhiều ngày, ủ xong mẹ còn phơi lá vối trong bóng râm hai ngày cho lá vối hoàn toàn khô rồi mới gói trong những tờ lịch cũ, cho vào túi ni lông để dành dùng dần. Mùi nồng hăng của lá vối, cộng với vị chan chát của nhựa khiến lá vối trở thành một thứ lá chống mối mọt rất tốt cho lúa, đậu của người dân ở quê. Chỉ cần bỏ vào trong chum hay vại nhúm lá vối khô, mối mọt sẽ không dám ghé đến.

Lá vối không chỉ dùng để uống mà còn có thể chữa bệnh lở loét, chốc ghẻ rất hiệu quả. Sắc thật đặc nước vối, dùng rửa vết thương lở loét ngày 2 lần, làm như thế trong nhiều ngày sẽ khỏi.

Mỗi lần nghe mẹ kể về những tác dụng của lá vối, tôi hiểu, thứ lá bình dị quê mùa ấy đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống của mẹ. Cũng vì thế, hình ảnh gốc vối sau nhà ở quê luôn gắn với hình ảnh của mẹ trong nỗi nhớ của tôi.

St: Như Quỳnh.

Bình luận  

 
0 #6 Jerrod 2019-03-25 16:08
Đại lý xe tải hino miền nam chuyên phân phối các dòng xe Hino mien nam: http://planet-nomads-wiki.com/index.php?title=Tips_To_Follow_When_Buying_A_Used_Semi_Truck tải hino chính
hãng trên toàn quốc
Liên Hệ: 0906.930.514
adress:1286 Quốc Lộ 1A, Phường Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Very shortly this web site will be famous among all blogging and site-building users, due to it's nice
content
 
 
0 #5 Philipp 2019-01-17 13:40
You have brought up a very good points, appreciate it for the post.



Feel free to visit my web page - khách sạn: http://wiki.travelmanitoba.com/index.php/User:NumbersGrizzard
 
 
0 #4 Annie 2019-01-05 22:28
Your style is really unique compared to other folks I have read stuff
from. Many thanks for posting when you've got the opportunity, Guess I will just book mark this blog.


Here is my blog post - đào tạo seo Master tool: https://daotaoseomastertoool.blogspot.com/
 
 
0 #3 Yolanda 2019-01-04 14:33
It's remarkable to visit this web page and reading the views of all mates on the topic of
this article, while I am also zealous of getting know-how.


Check out my web blog; đào tạo seo Master tool: https://twitter.com/seomastertool
 
 
0 #2 Willis 2018-12-31 07:27
Pretty section of content. I just stumbled upon your site and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts.
Any way I'll be subscribing to your augment and even I achievement you
access consistently quickly.

Also visit my blog ... rồng nhỏ beauty: http://atlantalocksmith.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=yogicentral.science%2Fwiki%2FSpring-Rules-For-Beauty
 
 
0 #1 Louanne 2018-12-29 08:30
I?m amazed, I have to admit. Seldom do I encounter a blog that?s both educative and interesting, and without
a doubt, you've hit the nail on the head. The problem is something that not enough people are speaking
intelligently about. I am very happy I stumbled across
this during my hunt for something regarding this.

My webpage :: rồng nhỏ beauty: http://archirodon.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=nonlatayson.wordpress.com
 

Thêm bình luận